Les Côtes 2022Ce Saint Joseph du Domaine Alain Voge, cultiv sur le terroir granitique des coteaux vitrines de Mauves, est le fruit d'un travail biologique et biodynamique mticuleux. leve sur 1,1 hectare, cette Syrah se distingue par sa vinification soigne : vendanges manuelles, fermentation avec des levures indignes et macration prolonge en cuve inox. Un levage en fts de 16 mois affine ses armes tout en prservant la typicit du cpage. Avec un sulfitage rduit, ce vin

suivie d'un élevage en barriques de plusieurs années pour préserver l'authenticité du vin

La vinification se fait par encuvage de grappes entières

Servir pur

La cuvée Argile se distingue par un équilibre subtil entre amertume marquée et sucrosité

héritage de son terroir exceptionnel et de son élaboration minutieuse

La vinification se distingue par une longue macération sans éraflage à basse température et l'utilisation de pigeages

soyeuse puis dense

Installé dans un chai gravitaire moderne

résultant d'un dosage extra-brut

Issu de la rencontre entre Geoffrey de Noüel et François Plouzeau

Le Domaine de Cardon

subit une macération douce de 21 jours