Gegaarde kalfswang met jus de veauZachte, sous vide gegaarde Gasconne kalfswang door onze slager Nathan bereid in de keuken van Lindenhoff. Perfect gestoofd, dus thuis hoeft u het alleen nog goudbruin te bakken. Da's dus snel aan tafel, als in een restaurant! De kalfswang is door kauwen en herkauwen vrijwel constant in beweging en daardoor buitengewoon smaakvol. De wangen zitten vol vet en bindweefsel, wat betekent dat bij een langzame garing niet alleen een botermals stukje vlees,

Heerlijke fazant (hen) van onze poelier & wildleverancier Pieter van Meel

Taleggio smelt uitstekend en is daardoor zowel op een kaasplateau als in gerechten een perfecte keuze

Verfijnder en minder hartig dan Parmaham

GRIESMEEL VAN HARDE TARWE 72%

die samen met de lamshaas en verbindende wervels het volledige zadel vormt

Het Lindenhoff x Uit Pauline's Keuken FEEST-menu is beschikbaar tussen 7 november en 10 december

Druif: Sauvignon Blanc

amandel (heel

De zachte smaak komt ook geweldig tot zijn recht in een eenvoudige saus van roomboter en verse salie

varkensdarm 0%

een zachte aanzet in de mond en een vol bouquet van witte bloemen en wit fruit

van oer-Hollands tot en met exotisch Aziatisch