Incognito 2018, Philipp Kuhn, MAGNUMJaartal 2018 Classificatie: Vegan Druivenras( sen) Geheim van de producent, Nationale en Internationale rassen Vinificatie Philipp Kuhn de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19 jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en

Het is vernoemd naar een kleine kapel gewijd aan de Heilige Drie-eenheid

geconcentreerd met fijne milde zuren van citrus en Granny Smith appels

Als derde is er ‘Comte de Grimm’

Daarna rijpt de wijn voor 5 maanden in vaten van 60% frans en 40% amerikaanse eikenhout om de wijn extra complexiteit en structuur mee te geven

Manuela Alves

een sappige textuur en een aangename zuurstructuur

Alleen indien nodig worden de wijnen geklaard of gefilterd

Catarratto en Inzolia

En worden er ook wijnen gemaakt van andere (bekende Piëmontese) soorten

Gisting vindt plaats in cement kuipen met een temperatuur van circa 18 graden

Zij hebben zich uiteindelijk gered in de top van een boom

Licht in de mond met een fruitige