Couteau Japonais Honesuki | TakeLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier

Polyvalence absolue : un petit couteau pour la précision

Détail : coupe droite et fluide

Élégance et tradition : design inspiré de l’artisanat japonais

Couteau à Pain :

Longueur de la lame : 6 cm

finitions soignées et équilibre parfait

Forme : lame large

inspiré des lames japonaises traditionnelles utilisées pour les grosses pièces de viande et de poisson

Robustesse : forme compacte avec lame épaisse

Épaisseur de la lame : environ 2 mm

Affûtage professionnel instantané : redonne un tranchant rasoir en quelques secondes

reconnaissable à sa lame longue et à sa pointe droite