Japan Home Kitchen: Japanisch kochen für jeden TagJapanische Alltagskche ist nicht kompliziert sie braucht nur jemanden, der sie wirklich kennt. Maori Murota ist in Tokio aufgewachsen, hat in Paris als Kchin gearbeitet und gibt in 100 Rezepten einen echten Einblick in das, was in japanischen Kchen tglich auf den Tisch kommt. Das Buch folgt sieben Kapiteln: von Ramen, Okonomiyaki und Gyoza Dumplings ber Sushi, Donburi und Onigiri, Tonkatsu, Bento und Kara age bis zu Matcha Desserts, Castella und

Pippa Middlehurst

dafür echter Ottolenghi-Geschmack aus dem

führen durch die japanische Küche zwischen Tradition und Ästhetik

die zum kreativen Kochen statt zum braven Nachkochen verführt werden wollen

Bacon-Sandwiches mit Sauerteigbrot oder rauchige Schokoladen-Brownies

die sich mit echter Schokolade statt Kakaotrinkpulver durch den Winter trösten wollen

Der Hölker Verlag fragt: Wie schmeckt Glück

Pinsa sieht aus wie Pizza

Thomas »Cozy« Kosikowski studierte Kinematografie – gemeinsam gründeten sie Salt & Silver

aus dem Brot all'italiana

Pilze jenseits von Risotto und Sahnesauce: Martin Nordin

vollständige Mahlzeiten mit Pulled-Jackfruit-Burgern