A&M Tissot, Savagnin non-ouillé, Arbois, JuraA&M Tissot, Savagnin non ouill, Arbois, Jura. Deze Savagnin is typisch voor de Jura met zijn fino sherry aroma's, in evenwicht gehouden door frisheid en tonen van peren, citroen, kruiden, selderij, amandel en walnoten. Krachtig, oxidatief, intrigerend, zeer lange afdronk. Deze witte wijn is oxidatief opgevoed (non ouill, ook wel Tradition genoemd) en kan geweldig ouderen. Drie jaar op open vat, sous voile, onder het vlies. Net als bij sherry ontstaat

Riesling Domberg GG

Heerlijk bij borrel en sushi

ze laten wat lucht door

Er wordt ook prachtige zoete dessertwijn van Chenin blanc gemaakt

Fles is zo leeg

Drie dagen maceration met de schillen en stelen

Probeer ook de andere wijnen van Gauffroy

Drinken: nu tot 2032+

Ideaal voor Spätburgunder

Klassieke stijl

Chassagne-Montrachet is de specialiteit

Onvoorstelbaar mooie Blanc de Noir van Spätburgunder