St. Magdalener "Schallerhof" Kellerei Castelfeder 0,75lDas Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegrndet, der in den Jahren 1937 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele allAdige besuchte und bereits ber eine langjhrige Erfahrung als Oenologe verfgte. Im Jahre 1989 bernahm Sohn Gnther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Sden Sdtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflchen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag

samtiges Tannin

Kokos und Heublumen GESCHMACK Vollmundig

feine kräuterige

Ausbau in Edelstahlfass

Kartoffelauflauf und Ziegenfrischkäse

Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade GESCHMACK Samtig-weiche Gerbstoffe

von Quarzporphyr durchzogener Schwemmboden

Durch den hohen Zuckergehalt kann die Hefe die Gärung nicht komplett ausführen und somit bleibt eine natürliche Restsüße erhalten

Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras GESCHMACK Herzhaftes

JAHRGANG 2024 FARBE Grünlich bis strohgelb GERUCH Intensiv

Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Biologischer Säureabbau und 10-monatiger Ausbau in Betonfässern und großen Holzfässern