2024 Spätlese RoséDer Duft reifer Kirschen und saftiger Pflaumen weckt sofort Erinnerungen an sonnige Sommertage. Am Gaumen entfalten sich Aromen von sem Pfirsich, knackigen Kirschen und frischen Erdbeeren ein harmonisches Zusammenspiel, das durch eine dezente, gut eingebundene Restse abgerundet wird. Der frische, mineralische Abgang hinterlsst einen bleibenden Eindruck. Vinifikation: 5 Monate Ausbau im Stahltank.

lagert der Cabochon mindestens 40 Monate im Kontakt mit den Hefen in der Flasche

zeigen aber dem Liebhaber feingliedriger Gewächse viel Raffinesse

ausgewogene Optik eine klare Präsenz auf den Tisch

Intensiv-exotische Aromen gepaart mit einer animierenden Perlage - toller Prickler

gelbfruchtige Noten und eine dezente Exotik mit einer spürbaren Frische

In der Nase eher zurückhaltend

cremig und pur

aber nicht breit

Kristalline Mineralität wie ein Gletscherbach

Am Gaumen saftige gelbe Pfirsichfrucht

während die alten Reben für eine spürbare Vielschichtigkeit und Länge sorgen

Zander oder Spargel mit Kräutern