Roberto Sarotto LautusUit het huwelijk van de Koning en de Koningin van de Langhe, namelijk de Barbera en Nebbiolo druif, komt Lautus. Een wijn met finesse en elegantie, bestemd voor een lang leven. Lautus (van het Latijn "elegant, gedistingeerd") belichaamt de beste kenmerken van de twee druivenrassen. De intens robijnrode kleur en de souplesse van Barbera worden ondersteund door de kracht en tanninerijke structuur van Nebbiolo. Intrigerende aromas van rood fruit,

frisse en fruitige wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif

De wijn tintelt en zindert op de tong met een duidelijke aanwezigheid van frisse zuren die heel plezierig eindigen in een lange afdronk

rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op eiken vaten waarvan 30% nieuw zijn en de rest al één of twee oogsten zijn gebruikt

De rijpingsperiode profiteert van een enorme temperatuurdaling tussen dag en nacht

Het bouquet is complex en verleidelijk

aangedreven door de rijpe Merlot druiven

vergezeld van kruidige hints van vanille

Rijk maar toch zacht met een volle smaak

witte bloemen

room en kaneel

De Primitivo druif is hier helemaal thuis en houdt erg van warmte

Te combineren met rijke visgerechten zoals bij tarbot